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一对一教学 随到随学

技术无保留 学会为止

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餐饮技术的推动者

面食培训

  • 适合人群:
    小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者
  • 服务优势:
    实地考察试吃0基础包学会量身定制项目
    终身技术升级
  • 推荐指数:
  • 咨询人数:35410报名人数:24510

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  • 0基础

    手把手教学
    包学会 包满意
  • 小班制

    随到随学
    学习时间自由安排
  • 无限制

    不限学习时长
    不限制设备使用
  • 技术升级

    终身技术免费升级
    免费调制更换口味
  • 面食培训
    一次学会整套技术

    想开面馆,却发现周边面馆如云?


    都卖红烧牛肉面、肥肠面、排骨面、担担面、渣渣面,

    学面食技术,开面馆没有特色,

    您拿什么和那些开了数年老面馆做竞争?

    顶味牛肉面系列,用【特色味道】为您打造面食火爆生意。


    国家名厨研发,专为创业学员开发的面食课程

    《顶味牛肉面》是国家名厨张世禄老师开发的面食技术课程,

    经过多年的技术改良,荣获“重庆名小吃”“四川特色面食”的荣誉,

    近20年来已在全国培养数千名面食学员,广有赞誉!


    顶味牛肉面面食培训课程内容


    (1)培训面食品种:


    红汤顶味牛肉面、清汤顶味牛肉面、泡椒顶味牛肉面

    勾魂面、鳝鱼面、姜鸭面、肥肠面、特色金排面、特色脆皮猪蹄面



    面食培训


    (2)面食培训课程简述


    1、面食基础香料选购及鉴别——专业香料鉴别课程,讲解中药香料品种,类别及档次,方便学员采购到优质且价廉的香料,识别假劣香料。(选修课程)

    2、面食食材的选择及备料基础——面食主食材,调料、配料的识别、加工。

    3、面食高汤的详细制作课程——目的在于教学员制作出高品质的面食高汤。

    4、面食专用红油的炼制——主要用于红汤面食及其他需要使用红油的地方。

    5、面食成品制作——包括各种面食的臊子制作过程、碗底制作等。


    学面食技术你踩过哪些坑?


    (1)面食技术是不是学越多越好?

    很多培训机构都喜欢用“多”来教学员,教很多如酸菜肉丝面、番茄煎蛋面、泡椒鸡杂面诸如此类的为了拼凑数量的没有技术含金量的面食技术。另外一个问题是, 你是否想过你真的需要经营这么多种面食么?主营1-2中面食,3-4中其他面食,把特色做到好,品种少,方便管理,利于经营,还能给顾客带来更好的印象。


    (2)伪培训,真加盟

    教技术,但是却不教配方,如汤料配方、红油配方等,基本上不涉及香料课程,学习完成之后要求学员购买料包,特供的调料等,这样的培训,实际上做的就是伪培训,其目的是通过后期的配料调料供应来赚钱。尤其是那些学费比较低培训机构,容易采取这种教学方式。学员在考察的时候请注意鉴别。


    教学现场


    专业培训,川香名厨树立行业口碑


    技术优势:教技术,教配方,不做任何技术保留。——要学就学到精髓

    教学优势:大厨手把手带,完全教会为止——亲手操作,反复练习,完全掌握

    服务优势:5年技术提升,保障后期服务——提供长达5年的免费技术更新支持

    落地优势:开店有问题,找我来帮忙——选址、装修、经营策划、带店扶持!


    顶味牛肉面培训费用、时间


    (1)顶味牛肉面培训费用:报名时一次结清,学费包含食材费用,中途不在收取其他费用

    (2)培训时间安排:培训周期一般为7天左右,具体根据学员接纳能力而定,不限学时,直到教会为止。


    学员案例


    最简单的创业方式就是开重庆小面面馆


    为什么要做重庆小面,您想过么?


    顾客爱吃——常规常见的小面面食,点单率高

    制作简单——所有小面制作都没有太过复杂的工艺要求

    设备简单——一个冰箱,几个锅碗瓢盆就能做的生意


    重庆小面培训


    市场竞争大,开小面馆靠什么参与竞争?


    环顾四周,或许遍地都是小面馆,做面食生意靠什么?

    人无我有,靠特色!——经营经典高点单品种,招揽客户

    人有我优,靠品质!——味道、口感才是是拉开差距的根本

    所以,学小面学什么?当然是那些点单率高,口感味道巴适的面食品种。


    川香名厨重庆小面培训,教配方,不控料!让您学到真正的技术!

    详询:18000585897  微信同号


    重庆小面前5强,重庆小面前10强,重庆小面前50强,搜搜看,你会发现都不一样,

    如今只有《舌尖上的中国》的XX摊摊面靠谱些,但是培训费用你去问问就知道了。


    (一)开重庆小面面馆是否需要依靠品牌?

    1、吃面的顾客是基于重庆小面的品牌买单还是面食的味道买单?

    2、我们面向的面食顾客是否为因为品牌愿意支付更高的费用?


    重庆小面


    (二)面向的人群不一样,学习的面食技术也不相同


    重庆小面是大众美食,我们所主要面向的客人是劳动群体,实惠、好吃、价廉物美是第一选择要求,他们的价格水平一般在一碗面7-13元之间。如果您是打算开面馆在一二线城市的高档社区或者写字楼,那么我可能会推荐您学习我们的《顶味牛肉面》面食技术,更多特色的高端面食技术。


    川香名厨重庆小面培训,免费品尝试吃,满意再报名!

    详询:18000585897  微信同号


    川香名厨在成都,能教正宗的重庆小面?当然能,培训学校在成都,但是我们的培训老师却是地达到的重庆人。因此,我们在成都教的重庆小面,可以说是十分地道的。


    教学现场


    (一)重庆小面大厨介绍


    张老师,国家名厨,正宗重庆人,14岁从厨,拥有40余年的厨艺经验,对重庆小面技术有深厚独到的见解。在综合川渝面食特征的基础上开发出30余种特色面食,味型口感地道。


    (二)重庆小面川香名厨教什么?


    重庆小面是一系列重庆面食的集合,它并是不是指单一的某一种面食,是重庆的传统小吃类型,分为干拌面和汤面两类。佐料是重庆小面的灵魂,教重庆小面重点就是臊子及佐料的制作。


    (三)川香名厨重庆小面的教学品种


    干拌面系列:担担面、渣渣面、豌杂面、杂酱面

    汤面系列:红烧牛肉面、肥肠面、靓汤土鸡面、鸡杂面、排骨面、靓汤土鸡面


    小面培训作品


    川香名厨重庆小面培训教学安排


    (一)重庆小面培训需要学多久?

    对于0基础学员来说,一般5-7天左右即可学会,不限学时,教会为止


    (二)学习小面技术食宿食材怎么安排?

    川香名厨免费提供学习期间的食宿,学费包含培训使用的食材费用,无需额外付费。


    (三)学重庆小面的续费是多少,需要怎么付费?

    重庆小面的学费为报名时一次性结清,中途无需再支付任何其他费用。报名咨询教学老师可以参与优惠活动,获得赠送小吃及学费减免。


    电话咨询报名享受特大优惠


    优惠一:电话咨询预约,赠送老麻抄手及酸辣粉制作技术!

    优惠二:两人一同前来学习,其中一人免学费。

    优惠三:获取电话咨询凭车票报销路费资格,名额限50人,先到先得,额满即止。


    致学员的一段话:

    毫无保留地教您一整套技术,以便您可以毫无问题地独立操作,我们认为饮食业中最重要的是味道,如果味道不好那便是浪费时间和金钱。 只有具有良好的品味和鲜明的特征,它才能抢占市场并成功赚钱。我们坚持用真实的材料讲课,认真地教每个学生,使他们达到专业水平。

    学习内容
    教理论重实操 学习更高效
    • 理论学习

      1、原料讲解:原材料的选择、配方比例等。
      2、制作讲解:产品的刀工,产品的摆放位置等。
    • 示范讲解

      1、专业老师亲身示范,演示技术操作流程。
      2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
    • 学员实践

      1、老师手把手指导、操作所有流程,制作出成品。
      2、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
  • 3大服务优势
    解决您的0基础的后顾之忧
  • 1、担心学不到技术!

    资深老师手把手教学传正宗技术;
    无限制学习时间,O基础也学得会。
  • 2、担心乱收费花冤枉钱!

    一次性收费中途不收其他费用;
    签订协议保障每位学员合法权益。
  • 3、担心物料采购吃亏上当!

    免费提供详细的物料货品清单;
    购买正宗材料,避免多花冤枉钱。
  • 课堂实景
    用心教学 实操授课 0基础可学会
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